少林武術也正是在匯集百家之長的基礎上，進行創造和發展形成了別具一格的武術流派。在北宋初年高僧福居禪師集錄了十八家拳派精華于少林，從而形成了質樸粗獷，重在實戰,并且注重內外兼修的少林武術。少林武術自隋末揚名，習武便隨之成為少林寺的特殊宗風。他們不僅把習武看成強身健體、防身自衛的手段，更是把習武當作鍛煉心志磨練意志的不二法門。達摩易筋經是少林武術的秘籍之一，是中華養生國術界的泰山北斗，消除身心障礙、清除體內垃圾，經典內練禪功！！韋馱一獻杵韋馱二獻杵韋馱三獻杵摘星換斗倒拽九牛尾出爪亮翅九鬼拔馬刀三盤落地青龍探爪臥虎撲食折躬掉尾少林文化就是少林所倡導的少林精神，少林武術是中華民族的優秀文化瑰寶，它歷經1500多年的磨礪，集眾家之長，汲諸派之精，獨領風騷，博大精深，構成了風格獨特、內涵深厚的少林武術文化。少林武術文化和達摩的禪宗思想是一種動靜、剛柔的平衡關系。一方面，習練少林武術是參禪悟道的一種形式，以武悟禪，在習武的過程中體驗禪宗智慧的真諦，了悟宇宙和人生的真如本性。另一方面，禪宗的佛家思想也為少林武術文化的快速成長和發展提供了適宜的宏觀環境。少林武術作為一種文化載體，根植于中國傳統文化和外來宗教文化的沃土之中，依托佛教圣地，吸收古代武術百家之長，具有獨特的技擊藝術和豐富的文化內涵。
【涼拌藕片】材料：蓮藕一節輔料：小蔥、辣椒、生姜調料：食鹽、白糖、白醋、香油做法：1.先把蓮藕清洗干凈去皮，從中間切開，然后切薄片2.把藕片在清水中多清洗，洗掉上面的淀粉，這樣做出的比較爽脆，然后浸泡在水中，防止氧化變黑3.把小蔥切細段，生姜切細末，紅辣椒切段4.鍋內加大量清水燒開，水開后下藕片焯水1分鐘撈到涼白開內，過涼水藕片口感更爽脆5.另起鍋加適量植物油，大火燒至8成熱關火6.把熱油澆在切好的輔料上激出香味7.把調好的料汁加入到藕片中后，再加入2克食鹽，10克白醋，10克白糖，3克香油8.把所有調料和輔料攪拌融化、均勻即可【三色涼拌花生米】材料：花生米、胡蘿卜、芹菜輔料：花椒、干紅辣椒調料：食鹽、2克白糖、5克白醋、植物油做法：1.提前把花生米浸泡2小時，這樣花生米泡軟之后，才容易煮透2.把芹菜和胡蘿卜清洗干凈后都切成菱形塊3.鍋內加入大量清水燒開，下入花生米煮15分鐘，加入2克食鹽提底味，滴入幾滴植物油，4.再下芹菜和胡蘿卜焯水一分鐘即可5.焯水后把所有食材控水撈到涼白開過涼水，食材更加爽脆、口感豐富6.另起鍋加適量植物油，油溫燒至冒煙時關火，放入干紅辣椒和花椒爆香7.把食材全部控水撈到大碗內，加入2克白糖、5克白醋，2克食鹽，再加入辣椒油，把所有調料攪拌融化均勻即可裝盤【涼拌花生木耳】材料：泡發木耳200克、生花生米100克木耳是提前4小時泡發好的，這個季節泡木耳一定要使用涼水，這樣才能把木耳泡透，這樣做出的木耳才會更加爽脆輔料：干紅辣椒、小蔥、大蒜調料：3克香醋、2克香油、2克白糖、3克生抽、食鹽做法：1.先把木耳清洗干凈后擇成小朵2.接著把小蔥切細段、大蒜拍碎后切細末、干紅辣椒切小段，一起放入一個小碗內3.鍋內加大量開水燒開，放入木耳焯水，大約焯水1分鐘控水撈到涼白開過涼水4.另起鍋加入適量植物油炸花生米，熱鍋涼油加入花生米，小火慢炒，聽到花生發出炸裂聲時關火，再利用余溫炒熟即可，盛出放涼5.花生米炸好后，把熱油澆在蔥蒜和辣椒的小碗內激出輔料的香味6.接著把焯水后的木耳放入大碗內，加入辣椒油，再加入3克香醋、2克香油、2克白糖、3克生抽、1克食鹽，把調料充分攪拌均勻7.最后加入冷卻后的花生米，攪拌均勻后即可裝盤【涼拌蒜薹絲】材料：新鮮蒜薹一把輔料：大蒜、干紅辣椒調料：白糖、蠔油、香醋、食鹽、生抽做法：1.先把大蒜拍碎后切細末，紅辣椒切小段，切好裝在一個耐高溫的小碗內2.鍋內燒大量開水把蒜薹焯水，水開后加入2克食鹽，再滴幾滴植物油，可以使焯水后的蒜薹更翠綠，焯水1分鐘后過涼白開3.另起鍋加適量植物油，把油溫燒至8成熱4.把燒好的油倒入大蒜和辣椒的碗內溫激出香味5.接著加入食鹽2克、白糖1克、蠔油3克、香醋5克、生抽5克，攪拌均勻6.把過涼水后的蒜薹從一端撕成長條7.最后把調好的料汁均勻淋在蒜薹絲上即可【涼拌西蘭花】材料：西蘭花、胡蘿卜、木耳、雞蛋輔料：大蒜調料：食鹽、白糖、生抽、香醋、香油做法：1.先把西蘭花切小朵，木耳撕成小朵，胡蘿卜切菱形片，大蒜拍碎后切細末2.一個小碗內打入2個雞蛋，加入1克食鹽，用筷子把雞蛋攪散，食鹽攪化3.熱鍋加入適量植物油，熱鍋涼油倒入雞蛋液，炒成雞蛋塊后盛出4.不用洗鍋，鍋內的油剛好有用，鍋內加大量開水燒開，水開后下食材焯水一分鐘5.食材焯水一分鐘后控水撈到涼白開內，過涼水口感更爽脆6.把食材控干水分后加入大蒜末，加入2克食鹽、1克白糖、5克香醋、5克生抽、3克香油后攪拌均勻7.調料攪拌均勻融化后，再加入雞蛋塊，攪拌一下即可裝盤享用【涼拌苦菊】材料：苦菊、胡蘿卜、炸花生米、木耳、黃瓜、洋蔥輔料：辣椒粉、熟白芝麻調料：食鹽、白糖、香油、香醋、生抽做法：1.先準備一碗清水，加入一勺食鹽攪拌融化，然后把苦菊浸泡10分鐘，這樣做的目的是殺菌和清洗農藥殘留，10分鐘后再把苦菊清洗干凈2.苦菊擇洗干凈后，從中間切開，接著和胡蘿卜絲、黃瓜絲、洋蔥絲、木耳、花生米一起放入碗中3.準備一個耐高溫的小碗，加入5克辣椒粉，澆一些熱油激出香味4.接著加入熟白芝麻5克、香醋3克、生抽5克、白糖1克、食鹽2克、香油3克攪拌均勻5.把做好的料汁均勻淋在食材上，充分抓勻，這樣能使食材充分入味【涼拌干豆腐】材料：干豆腐、胡蘿卜輔料：紅辣椒、大蔥、香菜、大蒜、花椒調料：食鹽、香油做法：1.先把干豆腐清洗干凈后卷起來切絲2.把香菜切段，大蔥切蔥絲，胡蘿卜切細絲3.大蒜拍碎后切細末，要是能搗碎更好4.鍋內燒一鍋開水，水開后下干豆腐焯水30秒后控水撈到涼白開內過涼水5.另起鍋加適量植物油，開小火放入花椒，炒香后再把花椒撈出，6.關火后，把紅辣椒放入鍋內，用油溫激出香味7.準備一個小碗，放入大蒜末，再把花椒油放入碗內，然后加入2克食鹽，5克香油攪拌均勻8.把所有準備好的食材和調料一起放入大碗內9.充分攪拌均勻、融化，美味即享【涼拌三絲】材料：黃瓜、豆芽、西紅柿、花生米輔料：大蒜、香菜調料：食鹽、生抽、香醋、白糖、花椒做法：1.先把黃瓜先切薄片后改刀切細絲，西紅柿切成薄片，香菜切段，大蒜拍碎后切細末。2.鍋內加入適量植物油開小火，涼油下入花生米，小火慢炒，不宜糊的同時還會更香，炒至顏色加深發出炸裂聲時即可撈出。3.接著用鍋內的油，下入花椒煸炒出香味，炒至變黑后把花椒撈出，花椒油盛出。4.不用洗鍋，加大量清水燒開，下豆芽焯水1分鐘后控水撈到涼白開內過涼水。5.把過涼水后的黃豆芽控干水分，加入黃瓜絲、西紅柿、香菜段。6.再加入大蒜末、食鹽2克、白糖1克、生抽5克、香醋5克和準備好的花椒油，把所有調料攪拌均勻。7.最后加入冷卻后的花生米，攪拌均勻，美味即享。【涼拌金針菇】材料：金針菇、黃瓜輔料：大蒜、紅辣椒調料：食鹽、紅油、生抽、 香醋、香油、白糖做法：1.先把金針菇切去根部后，給撕成小朵放入清水中清洗干凈，2.黃瓜切片后再切成絲，建議黃瓜切的絲粗一些。3.大蒜幾粒，拍碎后切細末。4.鍋內加入適量清水燒開，滴入幾滴植物油，再下入金針菇焯水1分鐘后控水撈到涼白開內過涼水。5.另起鍋加入適量植物油，把油溫燒至6成熱，表面微微冒煙。6.把燒好的熱油澆在辣椒上激出香味，這樣不會辣，有一種辣椒的香氣。7.把過涼水后的金針菇撈到碗中，再加入黃瓜絲。8.接著調味，依次加入大蒜末、食鹽2克、白糖1克、紅油3克、生抽5克、香醋3克、香油3克。9.把所有食材和調料充分抓拌均勻，使金針菇入味即可完成，美味即享。【涼拌素什錦】材料：包菜、木耳、胡蘿卜、腐竹輔料：紅辣椒、花椒調料：食鹽、白糖、生抽做法：1.先把胡蘿卜切成菱形片。木耳和腐竹是提前3小時用涼水泡好的，直接切段備用。2.包菜用手撕成小片，用手撕的包菜更容易入味。3.紅辣椒用剪刀剪成辣椒絲，把辣椒籽抖落不要，放入碗中。4.鍋內加入大量清水燒開，加2克食鹽增底味，再滴入幾滴植物油，這樣能形成油膜，不但能減少營養流失，還能使食材更鮮亮，先下入包菜和腐竹，這兩種食材在開水中燙30秒即可，焯水完成撈到涼白開內。5.接著下入木耳和胡蘿卜，把這兩種食材焯水1分鐘后控水撈到涼白開內。6.另起鍋在鍋內加入適量植物油，下入幾粒花椒炒出香味，炒香后把花椒控油撈出。7.把剛剛燒好的熱油澆在辣椒絲上激出香味，花椒油制作完成。8.把所有食材控水后撈到大碗中，在加入花椒油攪拌均勻，先加入花椒油后續調味時能減少水分滲出。9.接著加入食鹽2克、白糖1克、生抽3克，把調料攪拌均勻即可完成。10.如果喜歡吃酸口的，可以適當加入香醋。【醬拌油豆皮】材料：豆腐皮輔料：香菜、大蒜、紅辣椒調料：食鹽、芝麻醬、胡椒粉、生抽、紅油、白糖做法：1.豆腐皮用溫水泡開后切寬條，香菜切段，大蒜切細末，紅辣椒切段。2.鍋內加入適量植物油，油熱后下入大蒜末和辣椒段，炒出香味。3.接著下入芝麻醬5克、紅油5克、食鹽2克、胡椒粉1克、生抽5克、白糖2克，把調料翻炒化開后盛出。4.另起鍋，鍋內加入大量清水燒開，下入豆腐皮，把豆腐皮在開水中燙30秒后控水撈到涼白開內過涼水。5.把冷卻后的豆腐皮鋪在盤中，中間淋入適量炒好的醬料，再加入香菜點綴一下即可完成。【涼拌粉絲】材料：粉絲、黃瓜、西紅柿輔料：大蒜、香菜、熟白芝麻、花椒調料：食鹽、白糖、生抽、香醋、香油做法：1.先在鍋內加入大量清水燒開，下入粉絲煮5分鐘，粉絲斷生后撈到涼白開內過涼水。2.黃瓜先斜刀切片，碼放整齊后再改刀切細絲。3.西紅柿去蒂后也切成薄片，香菜也切成細段。4.接著把大蒜拍碎后切細末放入碗中，再加入白芝麻。5.鍋內加入適量植物油，下入幾粒花椒，炸香后控油撈出。6.把剛剛燒好的熱油澆在大蒜上激出香味。7.接著在碗中加入食鹽2克、白糖1克、香醋5克、生抽5克、香油3克，把調料攪拌均勻。8.接著把料汁澆在粉絲上，用手抓拌均勻使粉絲入味。9.接著把黃瓜絲、西紅柿、香菜段加入到粉絲內抓拌均勻即可完成。【爽脆木耳】材料：木耳、線椒輔料：香菜、大蒜、紅辣椒、花椒調料：食鹽、生抽、香醋、香油做法：1.木耳提前2小時用溫水泡開，木耳泡軟后洗去表面雜質，把較大的木耳擇成小朵。2.線椒切細段，大蒜拍碎后切細末，切好一起放入一個碗內。3.鍋內加入適量植物油，下入紅辣椒和花椒，炒至變色后控油撈出。4.把燒好的花椒油澆在蒜末上激出香味。5.接著在碗中加入食鹽2克、香醋3克、生抽5克、香油3克，把調料攪拌均勻。6.鍋內加入大量清水燒開，下入木耳焯水，把木耳焯水2分鐘斷生后控水撈到涼白開內，過涼水木耳更爽脆。7.木耳冷卻后控干水分放入碗中，再加入準備好的料汁和香菜段，充分攪拌均勻后即可完成。涼菜是各大宴席上必不可少的，清爽可口，下酒解油膩是必須滴。這13道涼菜，色香味俱佳，深受家人喜愛，做法簡單，保證看一遍就學會，學會了隨時做給家人，吃的放心，吃的健康。本文由舒晨愛味記原創
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